Тертый сухой сыр насыпается в стакан. Им можно посыпать блюдо по принципу мельницы для перца: переворачиваете стакан и вращаете – лопасть вращается и натертый и немного высушенный сыр, легко просыпается сквозь дырочки пармезанницы.
Закрытую крышкой пармезанницу с сыром можно хранить в холодильнике или на полке кухонного шкафа, – тертый сыр можно хранить больше месяца – а ведь просто на тарелке он засохнет и станет как каменный за несколько часов. Но надо иметь ввиду, что Пармезанница предназначена именно для сухого сыра, и трется он на мелкой терке.
В культуре итальянской кухни тертый пармезан подается к любой трапезе как соль, перец, бальзамический уксус и оливковое масло: стоит посыпать тертым пармезаном обычный рис, салат, картошку, даже суп, как обычное блюдо приобретает новый изысканный вкус.
Также пармезанницу удобно использовать для сухих трав-приправ, для того, чтобы посыпать приправами пиццу, салаты, супы и т.д.
Отзывы
Отзывов пока нет.